泉鱼古村?岭脚第二届苞芦松民俗文化节
那么，啥是苞芦松捏？？？
苞芦松
苞芦松，是玉米片的俗称，用玉米加工而成。流行于安徽*山休宁县六股尖、平鼻岭山区的一种传统食品。它的制作工艺简介如下：
一、选料
苞芦松一般都是农户选用自己种的山玉米进行加工。经过筛、选、洗，除去各种杂质，然后晒干、磨成粉。
二、搅糊
搅糊是制作苞芦松最关键的步骤，需要掌握玉米糊的粘稠度，过稀过稠都不能制作出合格的苞芦松。搅糊一般都是两个人合作，一个搅糊、一个撒粉。在搅糊过程中可以根据各人口味添加各种调味品。等浓稠度合适的时候起锅，放入专门的存放木盒中冷却一个晚上。
三、切片
玉米糊经过一个晚上的凝结变成易拿的玉米糊块，先用刀切成方形的小块。再用特制的弓，把玉米糊块切成薄片。
四、晾晒
把切好的玉米薄片一片片撕开，用蔑盘或者木板进行晾晒，这是一道费时的工序，必须一片片的摊开。
苞芦松必须太阳晒干的才好。烘干的速度快，但是到炸食时，它的膨大度、香脆度、颜色都没有自然晒干的好。
五、油炸
湿的苞芦松片经过三四天的晾晒，变成了金灿灿的苞芦松片干。食时再把苞芦松片干放入锅油炸。
油炸时，食用油入锅要等油热（但不能沸腾）放入苞芦松片干，见苞芦松膨大变浅*，马上起锅。时间炸长了，苞芦松变焦*，就不好吃了。
11月11日泉鱼古村岭脚第二届苞芦松民俗文化节活动内容
温馨提示：游客自行订餐，以上农家乐均可接受预定。
以下介绍几家农家乐信息岭脚柴佬康鱼庄
柴佬康鱼庄位于美丽的岭脚村，鱼庄提供特色美食——泉水鱼。联系人：余树康。联系。
岭脚枕泉居
枕泉居位于美丽的岭脚村，古风古韵与当地特色有机融合。联系人：张裕亮。联系。
岭脚余记土菜馆
余记土菜馆位于美丽的岭脚村，地道的农家土菜时常让人流连忘返。联系人：余红星。联系。
石屋坑双溪农家乐
双溪农家乐位于红色圣地石屋坑，与岭脚村仅一山之隔。联系人：张细女。联系。
石屋坑一家农家乐
一家农家乐位于红色圣地石屋坑，与岭脚村仅一山之隔。联系人：胡润泉。联系。
“只在此山中，云深不知处”
11月11日
和家人一起，赏游岭脚
恬淡舒适，好不惬意！
本期小编：陈茗。感谢倪艳丽、余锦霖提供的部分照片。红色石屋坑
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